G03
捨ててしまう食品を新しい料理に
みなさんの家庭でも出ているかもしれない、食品ロス。
私は今回「まだ食べることができるのに捨ててしまう食べ物」に着目して作品を作りました。
その代表としてパンの耳、キャベツの芯、大根の葉、卵を例にしました。
特に大根の葉とキャベツの芯、食べないと思って捨ててしまっている方いませんか？
その食材を使った簡単に作れるレシピを作成したので、よかったら参考にして作ってみてください。
・食品の絵のA2ポスター４つ
・食品ロスの量をスカイツリーで表したA2ポスター１つ
・食品のレシピA4 4つ
【ポスター】 キャベツ
【ポスター】 大根の葉
【ポスター】 パンの耳
【ポスター】 卵
【ポスター】 食品ロスの量をスカイツリーで表す
【レシピ】 ポーチドエッグ
【レシピ】 野菜スープ
【レシピ】 大根の葉ふりかけ
【レシピ】 パンの耳ラスク
作品解説
作品の企画趣旨や解説等がご覧いただけます。
食べるものが無い時を過ごした分、食に対する豊かさを求めた結果だと思いました。食の安全性が問題になる中でどこまで食べていいか迷うのも事実。こんなレシピがあることで食べることへの意識が立ち戻ることを願いたいです。